這樣的道理對于我們生活之中的工具同樣的適應原則，雖然人類掌握了制作規(guī)則，但是無疑的是工具能夠發(fā)展到今天離不開不斷的適應環(huán)境。在我們的生活之中，很多的工具被制造，然后再被淘汰，或者一直在更新，適應新的要求。

    而今，重金屬檢測儀無疑就是我們生活之中的一個環(huán)境適應性十分強大的改進。重金屬檢測儀是生活水質(zhì)，食品等環(huán)境檢測的重要道具。

    重金屬檢測儀主要用于檢測食品中重金屬含量，包括重金屬鉛、汞、鉻、 砷、鎘等， 該金屬檢測儀廣泛應用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗、環(huán)境保護、工商管理、蔬菜批發(fā)市場、食品生產(chǎn)基地、超市、商場、各大食品安全監(jiān)測系統(tǒng)等部門，可將檢測數(shù)據(jù)上傳到監(jiān)控系統(tǒng)實現(xiàn)在線監(jiān)控功能。

    所有形態(tài)的重金屬(包括砷、鉛、鎘、鉻、汞、鎳、鐵、鋁、鋅、錳、銅等)都轉化為離子型態(tài)，加入相關檢測試劑后顯色，在一定濃度范圍內(nèi)溶液顏色的深淺與重金屬的含量呈比例關系，服從朗伯--比爾定律，再通過儀器進行測定得出含量值，與國家標準農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求允許*的標準進行比較，來判斷蔬菜樣品重金屬含量。

    濕消化法:在食品的重金屬檢驗中，樣品前處理zui為食品檢驗的關鍵步驟，直接影響分析結果的精密度和準確度，選擇合適的前處理方法，縮短樣品的前處理時間，是在保證檢驗質(zhì)量的同時提高檢驗效率的一個重要方法。濕消化法是在適量的食品樣品中，加入氧化性強酸，加熱破壞有機物，使待測的無機成分釋放出來，形成不揮發(fā)的無機化合物，以便進行分析測定。濕法消化是應用比較廣泛的一種食品樣品前處理方法，該方法實用性強，幾乎所有的食品都可以用該方法消化。

    重金屬的檢測原理及采用標準：

    1、重金屬砷的檢測原理及采用標準

    采用國家標準硼氫化物還原比色法，即樣品經(jīng)消化后，加入碘化鉀-硫脲并加熱，將五價砷還原為三價砷，在酸性條件下硼氫化鉀將三價砷還原為負三價，形成砷化氫導入吸收液中呈黃色，經(jīng)儀器檢測得出砷含量。

    2、重金屬鉛的檢測原理及采用標準

    采用國家標準二硫腙比色法，即樣品經(jīng)消化后，在弱堿性條件下，鉛離子與二硫腙生成紅色絡合物，溶于三氯甲烷后，比色測定。

    3、重金屬鉻的檢測原理及采用標準

    樣品經(jīng)消化后，在二價錳存在條件下，鉻離子與二苯碳酰二肼反應生成紫紅色絡合物，絡合物顏色的深淺與六價鉻含量呈正比，比色測定可得出鉻含量。

    4、重金屬鎘的檢測原理及采用標準

    采用國家標準比色法，即樣品經(jīng)消化后，在堿性條件下，鎘離子與6-溴苯丙噻唑偶氮萘酚生成紅色絡合物，溶于三氯甲烷后，比色測定。

    5、重金屬汞的檢測原理及采用標準

    采用國家標準二硫腙比色法，即樣品經(jīng)消化后，在酸性條件下，汞離子與二硫腙生成橙紅色絡合物，溶于三氯甲烷后，比色測定。